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Sformato di patate: ricetta della mamma

Sformato di patate: ingredieti

Dal mio personale ricettario condivido oggi con voi una ricetta semplicissima della mamma: lo sformato di patate.

Ingredienti per 2/3 persone:
– 1 chilo di patate
– 50 grammi di burro
– 1/2 bicchiere di latte
– 100 grammi di mortadella
– 2 mozzarelle
– 50 grammi di parmigiano
– pan grattato
– sale

Procedimento:
– lessare le patate
– schiacciare le patate con lo schiacciapatate o con la forchetta
– unire alle patate la mortadella tagliata a listarelle, le mozzarelle tagliate a dadini, il parmigiano, il sale a gusto personale, le uova e il latte
– versare il composto in una teglia precedentemente unta con il burro e cosparsa di pan grattato
– prima di infornare aggiungere pezzetti di burro e altro pan grattato sulla superficie dello sformato
– mettere in forno a 180 gradi per mezz’ora

Et voilà, una bontà! Ve lo assicuro.

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